Wir sind ein Kaffeerösterei-Kollektiv aus Hamburg
grundlegend geht es uns um: gerechtere Handelsstrukturen, gleichberechtigte Teilhabe, Transparenz, Kollektivität, Nachhaltigkeit – und um guten Kaffee!
Unsere Kaffeebohnen sind zum einen Arabica-Bohnen von der Kooperative CENCOIC aus Kolumbien und zum anderen Robusta-Bohnen von der Kooperative Kichwa Rukullakta aus Ecuador. Beide Bohnensorten sind direkt importiert in Kooperation mit anderen Hamburger Kaffeekollektiven.
Wir rösten in kleinen Produktionseinheiten am Trommelröster von Quijote Kaffee in Rothenburgsort.
